蕎麦旬の料理はこだわりの手打ち蕎麦と出汁はもちろん、
オーナーが厳選した食材のみをつかった料理もおすすめです。

昼は吟味した石臼引きのそば粉を店内製麺し、打ち立て・茹でたての十割蕎麦を提供いたします。

夜は国内産特上品にこだわり産地別に使用し、江戸流手打ち蕎麦の技法で十割蕎麦を提供いたします。

会席料理を長年手掛けたオーナーだからできる、
食材の魅力を最大限に引き出した一品たちもぜひお召し上がりください。